Шкаф шоковой заморозки CR7-L

218 110 ₽ / шт.

В наличии

Задать вопрос

Описание
Характеристики

Шкаф шоковой заморозки CR7-L предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него.

Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.

По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.

Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора.

Оттайка – принудительная, естественными теплопритоками.

Модель

CR7-L

Система электропитания, В/Гц

400/50

Материал обшивок корпуса снаружи

нержавеющая сталь

Материал обшивок корпуса изнутри

нержавеющая сталь

Толщина стенки корпуса, мм

Условия окружающей среды (t, *C, / вл-ть, %)

до +40

Хладагент

R404/R452

Терморегулятор

Электронный блок управления с классическим дисплеем

Время охлаждения

90 минут

Масса охлаждаемого продукта, кг

Режим мягкого охлаждения

Режим быстрого охлаждения

Замораживание от ... до..

+90... - 18°С

Время замораживания

240 минут

Масса замораживаемого продукта, кг

Режим мягкого замораживания

Режим быстрого замораживания

Вес нетто, кг

175

Вес брутто, кг

210

Габаритные размеры, мм

800х860х1670

Габаритные размеры в упаковке, мм

920х1000х1860

Количество уровней под GN1/1 или EN40х60

Охлаждение от...до

+90…+3°C